実は自分のルーツがある秋田。その地に全国的に名が知れた名店がいくつかあります。今回それらお店の貴重な席にお招きいただいたので、時間をつくって遠征してきました。 旅程のほとんどを飲食店めぐりに費やしたのですが、その中でもメ…

はじめての訪問は昨年だったでしょうか。出張で訪れた博多で一番人気のお寿司屋さんにダメ元で電話をしてみました。ちょうど昼の営業も始められたタイミングだったため、奇跡的に直前での予約をとることができた、ご縁のあるお店・鮨さか…

そのヘルシーさ、優し目の価格設定もあり、ますます人気がでている焼き鳥屋さん。実力のあるお店もどんどん増えてきているので行きたいお店も増えるばかりです。 今回は以前からブックマークしていた、とり口さんにうかがってきました。…

プロフェッショナル”仕事の流儀”で特集されてからは、その名をますます有名となっているスタア・バー・ギンザさん。 ワールドベストバーにもランクインしている名実とも十二分なオーセンティックバーです。 ある夜、食後に電話してみ…

ご近所でありながら行けていなかった人気のお店があります。その名もラーメン大至さん。 食べログ百名店に挙げられていることもあって、界隈ではかなり名の知られたラーメン屋さんです。 御茶ノ水駅からだと歩いて10分ない距離ですし…

年末の楽しい忘年会のシーズンに入りましたね。さすがに回数が増えてくると体調も崩しやすくなりますし、懐にも響いてくるものです。そんな中、自ら企画する忘年会では参加してくれる人がみんな満足できるよう、コスパのいいお店をおさえ…

渡部さんのサロンをきっかけにしばしばお邪魔する関係となった門前仲町・ナイスアイディアさん。オーナーの船水さんは次々とオリジナリティあふれる料理を振る舞ってくれる御仁です。辰巳新道の並びには、2店舗目である和イン御ハンも開…