東麻布 天本(赤羽橋 / 寿司)
極上の江戸前寿司がいただけると開店以来、人気が高まり続けているのが東麻布 天本さん。数年前にはミシュラン2つ星も獲得され、今や名実ともにかね備えた名店中の名店です。 オープン前後からその噂は聞いており、なんとか伺いたいと…
医者が教えるヘルスケア、趣味のグルメや野球についても深く追求するブログです。
極上の江戸前寿司がいただけると開店以来、人気が高まり続けているのが東麻布 天本さん。数年前にはミシュラン2つ星も獲得され、今や名実ともにかね備えた名店中の名店です。 オープン前後からその噂は聞いており、なんとか伺いたいと…
実は自分のルーツがある秋田。その地に全国的に名が知れた名店がいくつかあります。今回それらお店の貴重な席にお招きいただいたので、時間をつくって遠征してきました。 旅程のほとんどを飲食店めぐりに費やしたのですが、その中でもメ…
はじめての訪問は昨年だったでしょうか。出張で訪れた博多で一番人気のお寿司屋さんにダメ元で電話をしてみました。ちょうど昼の営業も始められたタイミングだったため、奇跡的に直前での予約をとることができた、ご縁のあるお店・鮨さか…
その名は以前から聞いていいたもののあまりの予約困難さ、アクセスのしづらさから未訪であった柳家さん。今回仕事の都合でアプローチする機会を得て、初訪問することができました。 夕方の名古屋駅から岐阜・瑞浪駅まで電車で向かいます…
すごい勢いで全国に増え続けている予約困難店。その困難さに見合ったお店かどうかは約束されたものではありませんが、食べログ全国1位に恥じないのが日本橋蛎殻町すぎたさん。 その名を知った頃はまだ新規予約もとれていたようでしたが…
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