焼鳥のおいしいお店はほんとうに多いですよね、ハズレの少ないジャンルといって良いでしょう。コスト的にお高い店もあまりないのでカジュアルに使いやすいことから人気が高まっているジャンルとなっていますよね。しかし、鳥しきをはじめ名のしれた焼鳥屋さんはとにかく予約がとれません。予約困難どころか電話自体つながらないこともざらです。
そんな中、予約不要なのに(というか予約できないのですが)すばらしいクオリティの焼鳥のお店があります。その名は新橋 益子。飲食関係者で通う人も多い隠れた名店です。もちろん食べログ焼鳥100名店のひとつでもあります。
開店の17時30分前にはお店の前に行列ができます。最初の二人だけ屋根付き、椅子つきで待てます。予約は不可なのでとにかく開店前に並ばないとダメですが、とにかく並べば入れます。ちなみにお一人様は不可、2回転目をあるか気まぐれ、コース終了後の追加の串も基本的に不可と独自ルールはありますのですが、決してこわいお店ではありません。
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開店時間ぴったりに扉が開きます
開店時間になると一斉に入店していざスタート。基本的にその日に用意した串を惜しげなく出してくれます。カウンターに座るとテンポよく焼いていくのが臨場感をもって楽しめます。その日の一回転に全力投球しているため提供スピードもよく、ストレスなく食事が進みます。
ささみに始まり、レバー、砂肝、うずらの玉子と進んでスペシャリテのひとつ、ねぎ巻きをいただきます。



続いて、団子(つくね)の後に新鮮なサラダで一息入れた後、かわ、もも肉、ぼんじり、手羽となり一通りとなります。串はひとつひとつお店のこだわりが感じられ、しみじみ美味しいなぁと思わせてくれる構成です。



裏メニューもマスト、頼みましょう
また常連さんは必ず頼む、裏メニューのそぼろ丼とお新香はまさに絶品。このそぼろ丼を紹介したくて後輩と並んだこともあります。ぜひお試しを。

