関西への旅行や出張で軸となる駅のひとつが新大阪駅。こちらを利用するときには北新地やミナミまでくり出さないと美味しいご飯が食べられないという思い込みがありました。
大阪在住のグルメな御仁に聞いてみたところ、新大阪駅そばの江坂という地に素晴らしいフレンチがあるとのこと。そのお店の名前はシュバルさん。さっそく行ってきましたのでご紹介させていただきます。
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お得なランチタイムは予約がベター
お店は江坂駅から歩いて少し行ったところにあります。この界隈は新大阪駅から至近かつレベルの高いイタリアンやフレンチが複数あることで知られるようです。
前もって予約の上、お昼時に訪ねさせてもらいました。狭くはない店内ですがランチを求めて次々とお客さんが入ってきます。どうやらこの日は予約だけで満席だった様子。
メニューをみて、お肉と魚料理が両方楽しめるセゾンコース（3,800円）をチョイス。スパークリングワインを飲みながら料理を待ちます。
アミューズは2皿。
まずは枝豆のキッシュ。温かいキッシュにはコクのある枝豆が入っています。
そして、ガスパチョ風に仕上げた鯛のカルパッチョ。こちらにはアボカドのムースやりんごのジュレが入っていました。
フォアグラのクリームブリュレ。濃厚なフォアグラを使った贅沢な一皿。蓮やクルトンの食感も楽しいですね。
こちらには、カリフォルニアのシャルドネを冷やして合わせてみました。
スープは冷製南京のポタージュ タピオカとさつまいものクリーム。流行りのタピオカを飲んだことがなかったので、思わぬ形で令和発タピオカとなりました。
お魚料理は絶品でした。スズキの上にのせられているのは鮎。鮎のソースと三つ葉、オカヒジキが添えられていました。
お肉料理は、若鶏モモ肉のコンフィ。茄子のコンソメ煮とインカの目覚め、大根などの野菜も一緒にいただきます。
デザートは、トウモロコシのプリンとシナモンアイス。甘党ではない自分にとっても美味しく感じられる上品な甘さでした。
最後はコーヒーとフランボワーズのマカロンをいただきながら料理の余韻を楽しみます。
正直これだけのクオリティのランチで4,000円以下というのは破格だと思います。近くにあったら通ってしまいそうな魅力がありますね。
新大阪駅を使う旅ではぜひ候補にいれたいフレンチ
Hanako関西版のベストレストランにも掲載されたことがある実力派フレンチ・シュバル。リーズナブルなのに本格的な美味しい料理が楽しめます。また関西に再訪したお店が増えてしまいました。