鮨 山沖(三越前 / 寿司)
今やお寿司は最高級の外食の代名詞。予約困難店ともなれば、予定もわからぬ1年ほど先の予約をとるために、かなりの努力を強いられるのが常になってしまいました。 しかしながら、お寿司は江戸時代のカジュアルなファーストフードだった…
医者が教えるヘルスケア、趣味のグルメや野球についても深く追求するブログです。
今やお寿司は最高級の外食の代名詞。予約困難店ともなれば、予定もわからぬ1年ほど先の予約をとるために、かなりの努力を強いられるのが常になってしまいました。 しかしながら、お寿司は江戸時代のカジュアルなファーストフードだった…
コロナ禍で外食もままならない期間がつづく2020年。以前ほどのペースでの更新が難しいのですが、それでも紹介したいお店がありましのでひさびさの投稿です。 個人的にも仲良くさせていただき、通わさせていただいている鮨りんだ。そ…
極上の江戸前寿司がいただけると開店以来、人気が高まり続けているのが東麻布 天本さん。数年前にはミシュラン2つ星も獲得され、今や名実ともにかね備えた名店中の名店です。 オープン前後からその噂は聞いており、なんとか伺いたいと…
日本一にぎらないお寿司屋さん、こと鮨心白さん。1日1回転の席数の少ないお店でありながらリピーター希望者が後を絶たない人気のお店。恵比寿駅よりの現店舗に移転してからは次回予約がなんと1年以上先になるほどの盛況ぶりです。 コ…
新型コロナウイルスの感染拡大をうけての緊急事態宣言。GW明けに解除されるはずもなく、5月いっぱいの延長が発表されてしまいました。すでに話題にはなっているものの営業自粛や時短営業を強いられている飲食店は苦境にたたされていま…
はじめての訪問は昨年だったでしょうか。出張で訪れた博多で一番人気のお寿司屋さんにダメ元で電話をしてみました。ちょうど昼の営業も始められたタイミングだったため、奇跡的に直前での予約をとることができた、ご縁のあるお店・鮨さか…
先日、お誘いいただき京都への遠征をきめてきました。約束のディナーまでだいぶ時間があったので早いランチタイムにどこに行こうかと周辺のお店をリサーチしてみました。名だたるレストランなどは当日もちろん厳しいのですが、少しでも入…
ブログ開設当初に紹介したお寿司の名店・りんだ。こちらの姉妹店として、近所の不動尊近くにオープンしたのがらんまる。当初はうどんをカジュアルに楽しむお店だったのが、りんだから派遣されるスタッフが出すお寿司の評価が爆発的にあが…
すごい勢いで全国に増え続けている予約困難店。その困難さに見合ったお店かどうかは約束されたものではありませんが、食べログ全国1位に恥じないのが日本橋蛎殻町すぎたさん。 その名を知った頃はまだ新規予約もとれていたようでしたが…
今年オープンのお店の中、その質の高さで話題となっているお寿司屋さんがある。恵比寿えんどうさんは今年2月の開店ながらすでに予約困難店の仲間入りを果たしている人気急上昇のお店。 アクセスはJR恵比寿駅から徒歩5分ほどでしょう…
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