やはりピザは素晴らしいですよね。お寿司や焼肉のような高級感はないもののカジュアルな値段で思い立った日に食べられるのが魅力のひとつ。だからといって満足感は存分に得られるのでついつい通ってしまいます。
今や各所に窯をおいた本格的なピッツェリアがあり、そこまで遠出せずともこのクラスのピザが楽しめるようになりました。本当にいい時代です。
スポンサードサーチ
休日はひっそりとしている人形町・小伝馬町エリア、しかしながら店内は満席
今回は人形町・小伝馬町エリアで美味しいピッツェリアがあると聞き、こちらイル・タンブレッロさんに伺ってきました。休日でオフィス街はひっそりとしていましたが、この小さなお店は大盛況。雰囲気の良いオシャレな店内です。
人気メニューの背黒鰯のフリットは外せない
まずは乾杯しながら、前菜をいくつかオーダーしてみます。
1品目は、品切れになることも多いという人気メニュー、「背黒鰯のフリット」。この日は運良く注文することができました。
背黒鰯、別名カタクチイワシ。１cmに育てる確率は0.1％ともいわれる魚ですが、ここのは非常におおぶり。カラッと揚がったフリットでいただきます。序盤に頼んでビールやスパークリングワインに合わせるといいですよね。
当然青魚なので、ピザだけでは摂ることができないDHA、EPAを多く含みますし、カルシウムや鉄分、カリウム、亜鉛、そして豊富なビタミン（A, B1, D）まで含む健康食材です。ポテトフライより罪悪感なく食べられます。
つづいて、ルッコラ山盛りのブッラータチーズもいただきます。チーズ好きのぼくの中でも一二を争う美味しさのブッラータチーズ。ヨーロッパでは比較的目にすることが多い気がします。最近は流通も良くなってきたのか、国内でもいいブッラータチーズが楽しめるようになったのはすばらしいことですね。
ピザはどれを選んでも安定の美味しさ
はじめて行ったお店では絶対に頼むのは、マルゲリータ。
王道ともいえるこのメニューを食べれば、そのピッツェリアのかなりの部分を知ることができると思っています。
ダンブレッロのマルゲリータは王道の美味しさ。生地に残された粉感まで含めて完璧な構成でした。これは他のピザにも期待が持てます。
2枚目はクアトロフォルマッジョ。チーズ大好き派にはたまらない定番メニューです。その名の通り、4種（クアトロ）のチーズを組み合わせる一枚。
組み合わせるチーズのチョイスにお店の個性がでますが、こちらはお世辞抜きにばっちりの構成だと思いました。モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、そしてリコッタの４種を使っているそうです。ゴルゴンゾーラ特有のクセはほんのり程度で、リコッタが主張してくる印象でした。
そして、松の実ハチミツをかけるとさらに味がひき立ちます。追加料金はかかるもののマストです。
高評価に違わない美味しさ満点のピッツェリア
さすがビブグルマンにも選ばれるピッツェリア。前菜、ピザともに文句ないクオリティでした。ただし、席数が少ない人気店なので事前に予約がオススメです。ぜひお腹をすかせて訪問してみてください。